Diet Makanan Mentah

In Kesehatan

Orang Indonesia mungkin sudah biasa makan lalapan sayuran mentah. Tetapi bagaimana kalau makanan mentah menjadi menu makan sehari-hari? Diet makanan mentah (raw foodism atau rawism) adalah sebauh cara mengonsumsi makanan yang tidak dimasak, tidak diproses, dan diutamakan jenis organik sebagai pola diet sehari-hari. Diet makanan mentah diperkenalkan oleh Maximilian Bircher-Benner seorang dokter asal Swiss, sejak tahun 1897.
Sebelum mulai mengembangkan penelitiannya, Bircher sempat sembuh dari sakit kuning setelah makan apel mentah. Ia juga melihat bagaimana kehidupan para penggembala kambing di pegunungan Alpen yang hidup sederhana tetapi sehat karena banyak mengonsumsi buah, sayuran dan kacang-kacangan mentah.

  • Jenis diet makanan mentah. Kelompok ini hanya makan sayuran mentah yang tidak dimasak melebihi suhu 40 derajat celcius. Mereka percaya suhu di atas 40 derajat Celcius dapat merusak nutrisi dan enzim makanan, tidak sehat, dan meninmbulkan racun bagi tubuh.
  • Raw veganism. Kelompok ini masih dibagi lagi menjadi fruitarians, juicearians, atau sproutarians. Sesuai namanya, fruitarians hanya makan buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian mentah. Juicearians hanya makan sayur atau buah yang diproses dulu menjadi jus. Sementara sproutarians lebih banyak mengonsumsi kecambah biji-bijian.
  • Raw¬† animal food diets. Kelompok ini hampir sama dengan kelompok raw veganism tetapi menambah dietnya dengan produk susu dan telur. Jadi umumnya mereka sayur dan buah-buahan. Ditambah lagi dengan daging mentah (termasuk organ dan ikan), telur mentah dan susu mentah. Kelompok ini juga mengonsumsi daging dan ikan tetapi menghindari biji-bijian mentah, buncis mentah, kedelai metah.

Tip sebelum diet makanan mentah

Tidak semua orang cocok menerapkan diet makanan mentah. Perhatikan kondisi pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan setelah mencoba diet makanan mentah. Jika perlu konsultasikan dulu dengan dokter atau ahli nutrisi.

  • Variasikan bahan makanan mentah untuk mencukupi semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Cukupi konsumsi protein dan lemak sehat untuk menjaga metabolisme tubuh.
  • Diet makanan mentah tidak direkomendasikan untuk anakanak, wanita hamil dan menyusui, penderita anemia, dan penderita osteoporosis.
  • Konsumsi suplemen vitamin B12 untuk mencegah anemia.
  • Jika harus makan di restoran, pilihlah menu salad, sushi, atau sashimi.
  • Pastikan higienitas daging, ikan, telur, susu, atau bahan makanan yang akan dikonsumsi.
  • Makan makanan utuh lebih baik daripada diproses jus karena kandungan serat makanan lebih tinggi.
  • Jangan mengonsumsi kacang merah dan kacang mede mentah-mentah.
  • Beberapa orang yang terbiasa makan daging, gula, dan kafein akan mengalami sedikit pusing, mual, dan craving saat mencoba makanan mentah pertama kali. Tapi kondisi ini akan hilang setelah beberapa hari.

Tags: #Diet

Manfaat Wortel Bagi Kesehatan
Manfaat Wortel Bagi Kesehatan
Wortel (Daucus carota) adalah salah satu sayuran
Ternyata Kuku Bisa Menunjukkan Kondisi Kesehatan Anda
Ternyata Kuku Bisa Menunjukkan Kondisi Kesehatan Anda
Seorang wanita bisa menghabiskan berjam-jam untuk sekedar
Bakar Lemak Dengan Banyak Berkeringat
Bakar Lemak Dengan Banyak Berkeringat
Keringat adalah cairan yang diproduksi oleh kelenjar
Ternyata Apel Baik Untuk Diet!
Ternyata Apel Baik Untuk Diet!
Apakah anda sering mendengar kalau apel itu

Leave a reply "Diet Makanan Mentah"


Top